A Bamba Marha Deákon most a Bamba Smashed található, a burgereink pedig egy teljesen új kínálat részeként, smashed formátumban, újfajta feltétekkel érhetőek el.
hamburgerzsemle, smashed marhahúspogácsa, american cheese, szarvasgombás majonéz, karamellizált hagyma, grillezett alma, rukkola
hamburgerzsemle, smashed marhahúspogácsa, american cheese, burgerszósz, római saláta, paradicsom
hamburgerzsemle, smashed marhahúspogácsa, american cheese, vöröshagyma, marhazsíron karamellizált hagyma, burgerszósz
hamburgerzsemle, smashed marhahúspogácsa, American cheese, Sloppy Joe ragu, rántott hagymakarika, káposztasaláta
hamburgerzsemle, smashed marhahúspogácsa, american cheese, grillezett bacon, baconnaise, hagyma-bacon dzsem, savanyú uborka
hamburgerzsemle, smashed marhahúspogácsa, american cheese, pulled pork, epres bbq szósz, káposztasaláta
házi burgonyás zsemle, grillezett kecskesajt, burgerszósz, római saláta, paradicsom
A smashed burger egy tradícionális amerikai burgerkészítési technológia.
A (Bambában) megszokott vastagabb, medium-well-re sütött húspogácsa helyett itt két kisebb, a forró grillapon alaposan szétlapított, szétnyomott (smashed), majd úgy megsütött húspogácsa kerül a zsömlékbe.
Ezzel a módszerrel a hús külső felülete kellemesen ropogós, majdhogynem karamellizált lesz.
A smashed burgerek fontos összetevője az amerikai cheddar / american cheese – ebből felkutattunk egy valóban minőségi darabot.
Ez egy nagyon lágy és olvadós cheddar sajt, amely tökéletes harmóniába és egyvelegbe kerül a hússal.
Az Egyesült Államokban, ha smashed burgerről beszélünk, nem is kérdés zsömle téren a potato bun, azaz a burgonyás buci.
Fontos, hogy a zsömle legyen könnyed, mégis stabil, lágy, vajas ízvilágú.
Jelenleg keressük azt a bucit, amelyik a tökéletes számunkra – számotokra, ezért időnként változik a zsömle a burgerhez.
Írjátok meg nekünk, hogy mit gondoltok a mostani smashed burger zsemlénkről, mit pedig elhozzuk nektek a lehető legjobbat!
KÖVESS MINKET INSTAGRAMON!