A Bamba Marha 7 éve alatt rengeteg legendás burger született. Most szeretnénk bemutatni az első ilyet, ami nem más, mint a klasszikus sajtburger.
Hogyan készül a sajtburger?
Azt gondoljuk, hogy egy jó alapburger mindennek az alfája és omegája. Egy olyan burger volt a cél, ami mindenki számára közérthető, egyszerű, árban elérhető és kedvelhető. A sajtburgerünk pontosan ilyen.
Az egész hamburger lelke a húspogácsa, és nálunk sincs ez másképp. Legyen szó a klasszikus 80:20 arányú darált marhahúsról, vagy a prémium Hortobágy Angusról, mindkettő a Bamba életérzést hordozza magában. Alapból medium-well done-ra készítjük, és sütéskor csak sóval és borssal ízesítjük. Szaftos, ízes, minden burgerünk lelke ez a marhahúspogácsa.
Ahogy a neve is mutatja, egy sajtburger elengedhetetlen része a sajt, ez jelen esetben ír cheddar. Ez olvadozva fedi be a húspogácsát, és a kettő együtt olyan elegyet alkot, amit nem lehet nem szeretni.
A sajtburger stabil alapokon áll – és ezt érthetjük szó szerint. A zsömle, mint olyan, szintén fontos része a kompozíciónak. Fontos a megfelelő méret, és az állag, nálunk pedig mindkettő tökéletes. A pékeink minden nap frissen készítik nekünk, mi pedig pirítás után pakoljuk bele a jobbnál jobb hozzávalókat.
Egy sajtburger fontos eleme a szósz, hiszen tudjátok: akkor jó a burger, ha szaftos. Nálunk sincs ez másképp, és bár a pontos receptúrát nem árulhatjuk el, aki kóstolta, az egyetért abban, hogy a sajtburgerünk hambiszósza egyszerű, de nagyszerű.
Lassan a végére is érünk a felsorolásnak, így már csak a zöldségfront van hátra. Nálunk a sajtburgerbe kerül vékonyra szelt római saláta, karikázott friss paradicsom, valamint lilahagyma is.
Mitől jó egy burger?
Egy jó burger az arányokról is szól a kiváló minőségű alapanyagok mellett, és bár minden összetevő fontos, a hús hangsúlyossága kiemelkedő. Egyik feltét sem nyomja el a másikat, de mindegyik arról regél nekünk, hogy ez a sajtburger bizony a Bamba alapköve. Talán nem árulunk el azzal sem nagy titkot, hogy ez a Ti kedvencetek is, hiszen sokszor messze vezeti az eladási listánkat is.
Egy szó, mint száz, nem csoda az sem, hogy miután ezt elolvastátok, ti is megkívántatok egy jó kis szaftos Bamba sajtburgert. Pont ezért minden nap várunk titeket, itt Budapesten, 7 Bamba Marhában, egy fincsi hambira, hiszen tudjátok – ha burger, akkor Bamba!
